Vol Au Vent Mignon
Bocconi di sfoglia leggera con cavità centrale, perfetti per crema pasticcera, chantilly o farciture salate gourmet per aperitivi ed eventi.
| ART. | EAN |
|---|---|
| LS201.009 | 8033629710144 |
Per mantenere le basi croccanti, riponile in un contenitore ermetico o sacchetto sigillato.
Conservare a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Evitare il frigorifero.
Ricorda: La farcitura va aggiunta solo poco prima di servire per preservare la consistenza della pasta.
Il vol-au-vent nasce dalla tradizione francese come un piccolo scrigno di pasta sfoglia, leggero e delicato. Strato dopo strato, la sfoglia cresce in cottura e dà vita a un guscio dorato e regolare, pronto ad accogliere ogni ripieno.
La sua struttura — vuota, croccante e sorprendentemente versatile — diventa un’icona della cucina professionale, trasformandosi e adattandosi a preparazioni sia salate che dolci e valorizzando ogni creazione.
Perché sceglierlo?
Alleato nella linea di produzione
Scivoletto risponde
Sì. Tutti i nostri prodotti ready to fill sono precotti e pronti all’uso, ideali per essere farciti con ingredienti dolci o salati. Non necessitano di ulteriori cotture: basta riempirli e servire, oppure rigenerarli brevemente in forno se preferisci un effetto più fragrante.
Tutti i prodotti Scivoletto hanno un gusto neutro, studiato per adattarsi perfettamente a entrambe le applicazioni.
Che si tratti di una mousse al cioccolato o di una crema di formaggio, la base non altera il sapore del ripieno — la creatività è tutta tua.
I nostri prodotti hanno una lunga shelf life, grazie a un processo di cottura e confezionamento ottimizzato.
Si conservano a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.
Una volta farciti, vanno mantenuti secondo la natura del ripieno (refrigerato o congelato).
Sì. Offriamo soluzioni su misura per quantità, formati, ricette e packaging, anche per private label.
La nostra produzione è flessibile e permette di adattarsi a esigenze specifiche del cliente, mantenendo sempre gli stessi standard qualitativi.
Puoi acquistare tramite la nostra rete di distributori o contattarci direttamente per conoscere il punto vendita o il partner più vicino.
Operiamo in Italia e all’estero, con una presenza consolidata nei canali Ho.Re.Ca., retail e industriali.
Abbiamo le basi per le tue idee
Creativita in guscio
Siamo qui per ascoltare la tua richiesta.
Le nostre basi ready to fill nascono per semplificare il lavoro e dare forma alle idee: raccontaci la tua e ti aiuteremo a trovare il prodotto più adatto.
